第96章 再便宜呢?(第2/4 页)
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”
杜安:“按照我的规划,厨子也要拆开,从品类上分成早点,正餐,烧烤,小吃,速食品,以及小零食。”
龙二成:“东家,为什么这么分呢?”
杜安:“哈哈,你小子看出门道了?”
龙二成:“没,只是觉得这样分肯定是规定了场景,按照场景拆分出具体的吃食和制作吃食的规模,比如早点就有早点的特点,要快,要多一些汤汤水水,不用吃太饱,毕竟刚起来,多半不觉得饿的,可不吃又顶不住时候。是这样吧,东家?”
杜安:“哈哈,是的,这样分呢就是按照店铺去分的,将来会按照这样的模式去开具体的店铺,另外呢,正餐还要细分市场,在大城之中要开全品类的大席,汇集南北大菜,具体不说了,太多,反正都是最好的东西,价格也最贵,中间的呢,也做一些品类不那么齐全的店铺,反正常见的东西�
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