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齐轩:“我这是不浪费粮食。”
两人正在斗嘴时,一位穿着白色厨师装的中年男人走过来,神情有些严肃。
“这位女士,您好,我是本店的甜品师罗德尼,这道蒙布朗由我制作。我刚刚听说,您对这款甜品似乎不满意。”
这种场景楚心非常熟悉,过去她刚接手负责甜品时,一旦有客人反映不好,她都会亲自去询问原因。
与顾客沟通是厨师进步的途径之一,尤其遇上懂吃会吃的顾客,更需珍惜。
她浅笑道:“这道甜品无功无过,但显然前面的菜品设计更为用心。作为整个套餐的收尾,它没能让顾客产生惊喜和愉悦感,确实不合格。”
罗德尼在doll干了十几年,六年前正式负责整个餐厅的甜品菜单,每一款甜品都是他精心把关,力求与套餐完美结合。
doll的�
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